Publicado el sábado, 12 de julio de 2008 11:29
hola a tod@s, quiero comentar alguna cosita sobre los restaurantes de la zona, pero antes os dire que llevo trabajando en hosteleria 20 años y he tenido varios restaurantes, no quiero parecer prepotente con esto solo deciros que hablo desde el conocimiento que me da la experiencia, antes de nada me he leido las ocho paginas del foro en el tema restaurantes y quiero apuntar algunas cosas:
1. hay gente que dice que hay que dar una oportunidad a los nuevos cuando se pone un negocio y que es normal que al principio haya fallos....un negocio es algo serio y si es de cara al publico aun mas, te juegas mucho dinero cuando lo pones en marcha y hay gente que se cree que poner una barra y servir copas lo hace cualquiera, craso error, hay que ser profesional y saber de que va esto, lo malo es que encontrar personal cualificado es muy complicado pero aplaudo la iniciativa de los que empiezan.
2. en el barrio tenemos de todo y para todos, hay sitios malos, regulares y buenos lo que esta claro es que si vas a un sitio y la primera impresion es mala ya no vuelves por mucho que aqui luego se hable bien de el, este comentario enlaza con el anterior para que os deis cuenta de lo dificil que empezar con un negopcio asi y lo importante que es tener personal competente.
3. a los sitios que yo he ido la mayoria de las veces he salido contento de ellos, todos an tenido sus fallos pero supongo que como conzco el negocio se los que son asumibles y los que no, por ejemplo la primera vez que fui a la figal comimos mal y el servicio fue lento, pero despues de hablar con el dueño al cual conozco entendi que si le habian dejao colgao un cocinero y dos camareros ese dia pues era razonable lo que paso y acepte sus disculpas, quizas otro no hubiera vuelto mas pero yo repeti otros dias y no ha vuelto a pasar .
4. sin embargo en otros sitios como el mare mia no es de recibo que vayas a tomar un cafe por la mañana y la persona que esta en la barra no sepa ponerlo y te lo ponga frio y con la leche cortada, por supuesto lo page y se quedo enterito pero no vuelvo mas.
5. por lo demas os recomiendo para comer bien y a buen precio respecto a la calidad que dan eligais el restaurante vicente y para ir con niños el americano de al lado de la gasolinera.
un saludo para tod@s