Recomendación buena panadería

Esto es lo más parecido a una tahona tradicional en 2 kilómetros a la redonda

http://vbaena.blogspot.com.es/2009/01/cuantas-veces-nos-proponemos-no-comprar.html

Momaho, por fin te di la torta de aceite , de todas formas si tenéis cualquier cosa de estas, sólo tenéis que preguntar por mi en la tienda, esta Alberto ? Y yo salgo, si estoy allí siempre, y lo soluciono, que como es lógico yo no puedo controlar todo y a todoS .

Un saludo

Lo siento si no te dieron la torta de aceite, tenerla si que la tenemos, es una que suele estar arriba que parece que tiene 4 dedos marcados, más blanquita que las demás, lleva aceite de oliva, intentare que les entré en la cabeza cual es, porque hace poco me dice una empleada que cual es la barra de Zaragoza y yo pregunto que barra de Zaragoza mujer, me la enseña y le digo eso es de pipas de calabaza, te abra pedido de calabaza y ella me decía que de Zaragoza , en fin ....

Alberto (ya que esta el panadero en el foro aprovecho).

He intentado comprar en tu panadería varias veces una torta de aceite. En dos ocasiones me habéis vendido una torta que no tiene rastro de aceite . La verdad es que tus empleadas no lo tenían nada claro si era o no de aceite. Así que te pediría que que les aclararas si tenéis o no dicho tipo de pan y cual es.

Gracias

En eso solo te puedo dar la razón , yo solo tengo 1 pan de masa madre libre de aditivos, el pan gallego, pero no es ni por asomo como el que te haces tu en tu propia casa, siempre es mejor por la simple razón que te lo haces tu y pones todo el cariño , esto es como comer en un restaurante por muy bueno que sea nunca será como la comida casera de mama ( de la mía no que cocina fatal jaajjaja ), los conocimientos se obtienen rodeandote de gente que sabe lo que hace y siendo como una esponja , absorbiendo lo todo.

Alberto, lo clavaste. Pero se te olvidó que, además de la infraestructura, también has de tener el conocimiento. Hoy cualquiera puede abrir una panadería-pastelería y surtirse 100% de precocido, en media hora enseñas al personal y puedes contratar no especializados.

Yo siento decirte que no soy cliente: aprendí a hacerme mi propio pan de masa madre, y ya prefiero no comprarlo. El que yo me hago me asegura la procedencia de las materias primas, que está totalmente libre de aditivos, y que me dura varios días. Los profesionales hacéis un producto de consumo inmediato, no es crítica, nadie os pide que sigais trabajando esclavizados como hace 100 años, pero lo cierto es que ya hemos olvidado a lo que sabe de verdad un buen pan.

jmgarcial, te aseguro que son muy pocas cosas las que tengo congeladas, en el obrador que tenemos entran a currar a las 4 de la mañana, y me traen las tartas , pasteles ect, la pasteleria en general del dia, nada es congelado, el obrador es nuestro y de hay surto esta pasteleria y la de las tablas, el pan es en masa , mas de lo mismo, no es congelado, aunque no lo hagamos en la propia tienda la masa, si lo fermento y lo cuezo, los bollos son del dia, los hago yo ademas , que estoy de 6 de la mañana a 9 de la noche en la tienda, sin salir ni para comer, pero ojo yo estoy con tigo, hay muchas cosas que me han traido muestras de producto congelado y si te doy a probar de las dos ni te enteras cual es congelado, yo opte por un obrador y producto del dia , por dos motivos , uno es de mejor calidad , y dos SALE MAS BARATO HACERLO TU QUE COMPRARLO CONGELADO, el problema es la infraestructura, pero una vez hecha , te sale mas barato.

Espero no haberme alargado mucho , un saludo

Pues yo creo que haces fenomenal en darle un poco de bombo a tu negocio, a mi personalmente como usuario me gusta que la gente cuente las bondades de los comercios de la zona, así al menos te enteras de lo que hay, que luego yo tendré la suficiente capacidad de análisis para decidir si me gusta o no y si vuelvo o no... vamos que es sencillo.

Puedo entender a los dueños del site que borren publi porque quieren que el anunciante pase por caja, pero es que nosotros mismos nos estamos volviendo unos talibanes, cada vez que alguien recomienda algo ya parece que tiene acciones del comercio... y, además, como digo si las tiene pues perfecto. gracias por informarme de lo que hay. A mi el otro día en un hilo que hablaba de ello, me dio por decir la carnicería en la que compro la carne y vamos que duró el mensaje 2 segundos antes de ser banneado... ¡Qué nos estamos perjudicando!          

Ayer en otra panadería de Montecarmelo que aún no habeis nombrado, al pedir pan y decirme "1 euro con 20" casi me desmayo. Pero lo mejor vino cuando le pregunté cuanto costaban los croissants pequeños (tamaño un dedo de largo), me informan de que van al peso, pido dos, y me dicen "Todo 2 euros con 80". 80 céntimos cada croissant tamaño un dedo.

De verdad....... YO FLIPO!!!!! Panadería artesana!!!!!! Ja Ja. Pero si nin guno de nosotros sabemos lo que es éso desde hace mil años. Todo el pan que comemos es congelado y está bueno. No por el hecho d que las cosa sean congeladas significa que estén malas. La mayoría de los roscones de Reyes son congelados y están buenos.. Fijaros ccómo será que hay una panificadora (SÍ PANIFICADORA) en un pueblo de Cantabria y las empanadas son de CHOUSA (PANIFICADORA INDUSTRIAL) como las de todas las panaderías. Si ahora entras en una panaderia y son todas iguales. Las tartas iguales, los bollos iguales... Es lo que hay. por cierto no me extraña que Bergue tenga que vender caro. Lo que queremos es tener una panadría de PM con un local de PM y además que sea barato JAJA

pues no sé alberto, solo doy mi opinión, de verdad que no me parecen malas pero sí muy mejorables y la verdad muy cara pero si vendes mucho me alegro, ojalá sigas mucho tiempo

Mira cuando empezo este hilo yo tenia claro que atendiendo a cientos de personas con cientos de gustos diferentes tiene que haber quejas, luego tambien tenemos a gente con amigos , familiares o similar trabajando en pastelerias cercanas que tambien opinan sin decirlo, yo lo que si os puedo decir esque mi intencion siempre es dar la maxima calidad a un precio razonable, eso es lo que yo me plantee al abrir este negocio y el que tenemos en las tablas.

De todas formas rasobo, me parece que as ido a elegir los dos mejores bollos junto con los croissant que tenemos, las palmeras de chocolate , las herraduras y los croissant son los bollos que mas vendemos de lejos , pero una barbaridad, asi que o todo el mundo se equivoca, o no se

Cuestión de opiniones, lo de caro o barato , cuestión de baremos.

Entre tanta gente no le puede gustar a todo el mundo

yo solo he ido una vez y compré una palmera y un bollo que se llama herradura creo, no pareció carísimo y nada del otro mundo la verdad, ya comenté en otro hilo q en el barrio de salamanca donde trabajamos son más baratas y muchísimo más buenas, una pena

Perdoneme, sólo he acudido 2 veces a su negocio, ero no me parece nada del otro mundo, eso si, caro no, CARISIMO

Muchas gracias , te agradezco que lo digas .

Un saludo y gracias 

Ah y por supuesto si teneis alguna pregunta , o duda, o queja o lo que sea, estaré encantado en contestar.

Saludos

Eso seguro que no, no me gusta andar haciendo publicidad agresiva, mi mejor publicidad es el trabajo bien hecho, y el boca a boca.

Gracias un saludo

Yo también prefiero que lo hagan abiertamente, al menos si tienes cualquier pregunta o lo que sea sabes a quién dirigirte... No veo nada de malo en ello, a no ser que se inunde el foro con mensajes de publicidad está claro jeje... 

A mí me parece lo más honrado, la verdad.

Por aquí han pasado montones de dueños de negocios poniendo un primer post recomendando su garito el mismo día de la inaguración... alguno diciendo que un obrero le ha dejado entrar a tal o cual bar y que tiene muy buena pinta, etc.

Vamos, me alegro que haya uno que se presente. Excepto Juan (ferretería) yo creo que poco más ha habido.

Gracias a todos por la respuesta!!

No es que la panadería vaya a ser decisiva para la decisión, que ya está más que tomada, es que hasta ahora no he encontrado ninguna que me convenciese del todo ... y por si alguien sabía...

ya he dicho q soy cliente, y a mi la publicidad en los foros me parece buena, es un medio más para pormocionarse, pero vamos, hacerlo abiertamente....

Oye, lo mismo la chica resulta que es de buen comer y busca una panaderia para zamparse su barra mientras busca piso, pero vamos, yo si busco casa no creo que la cercania de uan panaderia este entre las 50 primeras cosas que miraria....

jajajaja, hombre si no digo yo algo de mi negocio macho tu me diras , jajajaja, pero no miento eh, saludos :)))

Joé jabo... yo es lo primero que pregunté al llegar al barrio...

jajajajajajaja.

PD. el pan, los pasteles y los bollos engordan. Prohibidos

Buscas piso por la zona y te preocupas por una panadería artesanal?

Buena ocasión para ponerle a huevo el autobombo a la pastelería (sin acritud eh, que soy cliente habitual)

Aqui huele a pan quemado!!!!!

Hombre , el pan que utilizamos en pasteleria bergue no es ultracongelado, traen la masa del obrador y aqui se fermenta y se cuece, por cierto pan de espelta, de cereales, de cerveza, de maiz, de centeno , centeno con pipas de calabaza, hogazas de aceituna, y asi un largo ect tbn tenemos nosotros en bergue, probar el pan y luego me decis.

Un saludo y gracias 

Hola; a la salida del metro de Fuencarral hay una panaderia, hacen ellos el pan y reparten por las panaderias del barrio.

Pues creo que lo tienes complicado, y lo digo con gran pesar.

En el barrio somo "presos" de la actualmente mayoritaria tendencia del pan precocido.

Yo lo único que he encontrado, tampoco es que mi búsqueda ha sido exhaustiva, es la panadería de Carrefour Alcobendas, donde hay panes de espelta, centeno y también de trigo elaborado con masa madre.

Si alguien puede dar alguna otra opción no congelada ni precocida, seré el primero en agradecerlo.

Saludos

Hola , yo te recomiendo pastelería Bergue en monasterio del escorial 70.

Tenia que recomendarla :=)