Espero no equivocarme pero ahí voy: Leyes de Oferta (lo que pongas) y Demanda (potencial de negocio):
Oferta: Ferretería.
Muy buena opción ; con las casas nuevas, siempre se necesita algo, además ¿quién no a haciendo chapucillas en casa cada cierto tiempo? Clientela vas a tener, pero no sé si "para siempre", y si podrías sacar mucho margen (yo personalmente no veo mucho negocio en vender clavos y demás). Inconvenientes: el maletín de herramientas, el taladro, y las cosas más o menos caras se suelen comprar en grandes almacenes (por aquello del precio y de que si hay cualquier problema te lo arreglan o te devuelven el dinero). Además una ferretería no tiene eso de la fidelidad del cliente, tan importante.
Oferta: panadería.
Barrio cada vez + lleno de gente que come pan todos los días (la mayoría). Fidelización 100%, todo el mundo compra en la panadería de casa, y más si el pan es del bueno. Y si encima pones bollería/pastelería, te compramos el desayuno. Y ya que bajo a por el desayuno, me tomo un cafecito mientras leo el periódico. Y ya que tienes café, me voy con mis amigas por la tarde para tomarnos algo. Inconvenientes: igual entre semana tienes menos clientela. Pero hay que pensar en la gente que come en casa, en los obreros... y sobre todo, que es muy sacrificado. Por lo demás, yo lo veo un negocio redondo. Si pudiera, lo pondría yo.
Si encima lo pones cerquita de mi casa, seré tu cliente más fiel :)