Food & Bol

CUAL ES LA DIRECCION EXACTA DEL LOCAL.GRACIAS

Lo que me gusta de ti es tu tono jovial y constructivo...

Me pillas liado, pásame esa lista tan maja que es casi seguro que tú con tus ojos ves las cosas mejor que yo

Queremos un monton de negocios en valdebebas pero cada vez que abre uno  le dedicamos un POST donde como siempre las criticas malas tienen muchos mas eco que las buenas.

Yo no se si abrir un post por cada negocio es bueno por que a poco que existan comentarios negativos la gente ya va con la idea en la cabeza.

Cuánto amor <3 se respira en el ambiente siempre que haces aparición. La musa del foro

PD: No frecuento demasiado las discotecas ni lugares en los que me puedan envenenar.

PD2: si quieres te puedo reciomendar alguno, en barrio Salamanca, y que tiene copas cojonudas a menos de 10€

Còmo no, mi fiel seguidor corchero siempre dando la talla en sus comentarios... El veneno precisamente te lo ponen en las discotecas y pagas 12e. En los bares de barrio es donde ponen el alcohol ‘normal'

Nada, cada uno a consumir lo que quiera oiga.

Yo también quiero la lista…5euros es un precio más de pueblo de fuera de Madrid

Cierto es que ya depende del perfil de cada uno de saber dónde se toma las copas: si en la bodega de casa de los abuelos o en una discoteca del barrio de salamanca. Aún así, pocos restaurantes de Madrid, estén en Valdebebas, Castellana, Vallecas o Rivas, venden las copas a menos de 6/7 euros y siempre con los matices de Nacional, Importación, Premium y mil pijadas más….. y no hay que ser un afectado por la moda Masterchef.

 Además, aunque ya no tomo muchas copas no tenía en consideración al Gioss como un bar para ello. Es más, creo que aunque hubieran tenido mejores precios también se habrían ido a pique. El problema es la poca demanda de un local así, de un concepto tan indefinido como el que tenían. Y cuando digo demanda no es que no se necesite...sino que no hay volumen suficiente de gente como para hacer rentable un negocio así. Os recuerdo que no solo es el alquiler, son los sueldos, seguros sociales, IVA.

La respuesta de muchos es previsible: no es nuestro problema. Y esa es la razón de tener locales vacíos...que no hay gente dispuesta a invertir dinero hasta que no haya mucha masa.

Y quien quiero comparar Montecarmelo con nuestro barrio es que conoce poco. Montecarmelo es un barrio que lleva mínimo 12 años…. el nuestro echó a andar en 2014: en 2026 comparamos.

+1

Yo quiero la misma lista que Carlmadr, si nos la pudieses facilitar te estaríamos profundamente agradecidos. A ser posible que no te pongan veneno, no es por ser puntilloso.

En garitos discotecas en el centro de Madrid si es difícil tomarte una copa por menos de 7 euros, pero en un bar o un restaurante que te cobren más de 5 o 6 euros es un atraco.

No tengo ni idea de cuanto cuestan en Vianda y demás porque nunca he pedido, aparte de que me parece un restaurante peor que mediocre...

Carlmadr, 

Yo he tomado copas a 5 y poco en buenas zonas de madrid. Y algunos a menos de 5e en bares de barrio, no bodegas de tus abuelos. Sòlo tienes que abrir bien los ojos y mirar. 

Y de eso se trata, valdebebas no es el barrio salamanca, así que poner copas a 5e o menos es lo más razonable que se me ocurriría hacer si abriera un negocio aquí...

Hombre, salgo poco de copas hoy en día pero si me das una lista de sitios “decentes” en Madrid donde encuentras copas a 5 Euros puede serme útil.

No vale la bodega de debajo de casa de tus abuelos

Parece que describis El vianda en algunos comentarios y tampoco está lleno todo El días 

Yo creo que no hace falta ser un visionario para saber que en un barrio donde hay 10000 personas y 2 bares, si abres un local con precios bajos, te vas a forrar. Si si te va la pinza y te piensas que estàs en masterchef...pues no.

A ver si la gente deja de inventar la rueda y abren negocios tradicionales...con precios proporcionados...y no tanta modernidad.

Recuerdo el gioss que tenia las copas a 7 euros. Vamos...de locos. Si las hubieran puesto a 5e (que sigue siendo precio de beneficios) hubieran visto como la gente se tomaba las copas por un tubo los viernes noche...

Añadiendo más información: ya tienen pollos asados (de un tamaño razonable con una ración de patatas fritas). Precio 8.90 euros. 

Ojo, que volviendo al tema del hilo aún no he podido probar esta tienda, pero iré a probarla…

Yo hablaba de otros locales como en su día el Gios… que ya se dijo cuando abrió que con esos precios duraría poco y así fue….

Todo se andará. Primero se necesita tener más población en el barrio. Luego ya vendrán las cadenas.

De momento lo que hay y estar agradecidos por su valentía.

Pues por ejemplo en Montecarmelo (que es un barrio muy similar al nuestro) tienes un 100 montaditos desde hace años que está siempre hasta los topes.

También tienen una Sureña que está siempre hasta arriba…

Unos cuantos bares a precios populares en el barrio atraerían a los consumidores de los alrededores y crearían mucha más demanda, como ocurre en Montecarmelo donde en los últimos años se ha convertido en una zona de tapas de Madrid…

Lo que está claro que cuatro o cinco bares dispersos por el barrio a precios altos aprovechando la escasa oferta actual no van a atraer a los consumidores, y hará que a la larga los consumidores locales nos traslademos a tomar algo a otras zonas (Como Montecarmelo) en lugar de quedarnos en Valdebebas. Esto para los empresarios es pan para hoy y hambre para mañana.

Editado por valdebebino 25/04/2017 12:09

Aquí estas juntando dos cosas distintas.

- Elasticidad precio de la demanda. Esto no es lineal, y depende de muchos factores. Entre los extremos, hay muchos términos medios.

- Margen de beneficio, de cada producto y en global, por ejemplo los cafés dan mucho mas margen que la carne, incluso puedes ir “a pérdida” con una cosa si lo compensas con otra.

Estoy seguro que quien haya montado el bar ha tenido en cuenta estos factores (y muchos otros), tiene una estimación de cuantos panes y gazpachos va a a vender a 8€, cuanto saca por cada venta, y si con eso cubre gastos.

Lamentablemente, yo no formo parte del “target” de este sitio, ya que no puedo permitirme estos productos gourmet muy a menudo (por poco mas tienes un menú de dia completo muy decente sin irte muy lejos...)

En Valdebebas el tránsito continuo de gente no existe por lo que la primera opción no existe. 

La opción de nadie alquile locales para boicotear a los empresarios la veo inviable. 

No creo que nadie se vaya a hacer rico por el momento en El Barrio, menos el chino de al lado de nemo q es un canteo...

Da igual precio del alquiler.. al abrir un negocio tienes dos opciones:

1. Vender mucho con muy poco margen de beneficio (Véase 100 Montaditos). Esta es la fórmula que mejor ha funcionado en España, sobretodo en los últimos años.
2. Vender lo justo o poco a precios altos. Véase los bares de la coca-cola a 2,50 sin tapa. Esta fórmula es muy arriesgada y salvo que por ubicación acabes teniendo los clientes suficientes está destinada al cierre… El problema fundamental de esto es que no fidelizas al cliente, ya que acabará buscando opciones similares pero más económicas...

Muy de acuerdo con lo que se dice por aquí. A ver si nos van a tomar por tontos ahora…

El tema de restauración está inmerso en una burbuja desmedida...salir a tomar algo ya es casi un lujo..

Estos programas de masterchef y demás historias están haciendo mucho daño…

Con esos precios que decis que han puesto les auguro poco éxito...que no estamos en plena Castellana oiga

Correcto. Los consumidores no tenemos por qué pagar precios abusivos. Se creen que por ser un barrio nuevo y de gente joven se nos puede tomar el pelo y pagar precios altos.

Está bien tener cosas en el barrio, pero si no son de gran utilidad por una mala relación calidad/precio pues o se baja el precio o por mi parte no me van a tener como cliente.

Habrá gente que sí irá  como por ejemplo las terracitas de los bares que están casi siempre llenas aunque se cobre la consumición a 3 euros o más ya de forma generalizada en cualquier sitio y de tapa, si es que te la ponen, te coloquen unos panchitos rancios o unas pocas patatas de bolsa de mierda. No hablo de Valdebebas exclusivamente.

Creo que todos queremos comercio de barrio, pero los consumidores no tenemos por que pagar la usura de los propietarios de locales. Puedo entender que los emprendedores lo repercutan a sus productos para obtener ese beneficio que cubra el alquiler. Lo que está claro que si no se alquilan los alquileres bajan y se ajustan a precio de mercado.

Discrepo… si queremos que haya actividad comercial el barrio, debemos tener en cuenta todos los factores que influyen en su creación, calidad y mantenimiento...

No es nuestro problema lo que paguen de alquiler...

Si supierais la pasta que pagan por el alquiler los inversores del barrio comprenderíais los precios