Si en el Colegio de Notarios te dicen que no va a servir de nada, es que no va a servir, porque además de dar fé y demás cosas, los Notarios prestan un asesoramiento legal gratuito, es decir, que es como si fueran tus abogados. Si ellos dicen que lo mejor es un perito, pues ya está. Tened en cuenta que, por lo que dicen en el Colegio de Notarios de Madrid, el Notario no pondrá que no está finalizada, sino que pondrá que está terminada a falta de limpiar y dar unos últimos retoques, nada de importancia, y por tanto será correcta la declaración de finalización de obra.
Yo no tengo ninguna gana de mover ni un dedo hasta que nos entreguen la casa (por si las "flies" y por si los retrasos, que ya no soportaría otro retraso más), pero si vosotros queréis hacerlo, al menos no tiréis el dinero. Eso sí, no creo que sirva da nada, como mucho para retrasar aún más la entrega, espero equivocarme.