Si ahorras y amortizas una parte del capital, puedes hacer dos cosas, mantener el tiempo reduciendo la cuota o mantener la cuota reduciendo el tiempo, pero no será de 35 a 30 años, será en función del importe que devuelvas, el tiempo que salga para tener la misma cuota.
Si amortizas, sea cual sea el método de los dos anteriores escogido, pagarás menos intereses, ten en cuenta que cada mes pagas "exactamente" los intereses del dinero que debes en ese mes.