Problemas con los olores

¿Cómo puedo solucionar el problema de los olores y ruidos de las campanas extractoras de mis vecinos al cocinar?

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Empezamos temporada...
Con la llegada de nuevos vecinos yo he comenzado a tener un problema muy grave, que no se si se está produciendo en otros pisos y en otros portales.
Yo vivo en la última planta, y cuando mis vecinos cocinan (creo que son los de pisos inferiores)el ruido de sus campanas extractoras en mi cocina es tan fuerte como si tuviera la mía encendida y, lo que es peor, TODA MI CASA SE LLENE DE OLOR A COMIDA. Supongo que os podéis imaginar lo desagradable que resulta el tema, porque mis vecinos de portal son sin duda excelentes cocineros, pero cuando se mezcla el pescado de unos con los ajos de otro y la coliflor del tercero aquello ya no tiene nombre.Entiendo que los tiros deben estar bien hechos para poder evacuar los humos, olores y ruidos sin molestias para nadie.
A esta altura, ya no se si llamar a La Fama, si ponerlo en conocimiento de la Mancomunidad y del administrador o si quemarme a lo bonzo en la calle Atocha. Si alguien más ha observado esta circunstancia, por favor decidme si ya ha tomado alguna medida.