Buenos dias Antonete,
Por seguridad deberias de tener todas las llaves que estan encima de la puerta de la cocina y de los baños en posicion horizontal, asi si tienes alguna llave abierta no se te inunda el piso. De todas formas cuando vienen a darte el agua no te avisan, a diferencia de la luz y el gas, pero si ven que el contador empieza a correr es porque tienes alguna llave abierta por lo que seguramente te cierren la llave del paso del cuadro que esta en el portal.
Espero haberte aclarado tu duda.