Con respecto al llenado de radiadores, efectivamente es desde la propia caldera donde se acciona la llave para volver a llenar el circuito de calefacción, que como sabrás es un circuito cerrado. Luego tienes que ir purgando los radiadores, poco a poco, ya que al tenerlos todos llenos de aire se te va a poner la caldera a 100.
Mira las instrucciones de la caldera que seguramente ponga algo al respecto, tiene cierto peligro (por si te estalla la bomba interna de la caldera) así que haz lo que te indiquen allí al pie de la letra.
Con respecto al curvado de tubos, no tiene porque haber ningún problema, no te preocupes por eso, siempre se ha hecho así, es un metodo muy sencillo y fiable. No hace fisuras en las tuberías ni nada de nada (al no ser que te lo haga un chapucero sin conocimientos previos). De hecho, hay menos riesgo de fugas, ya que no hay tantas soldaduras.
Un saludo