Hola Moni,
los teléfonos de los distintos proveedores los tienes en el manual que te entregaron en la notaría. Te lo deberían haber explicado como a nosotros.
En principio lo único que tienes que hacer es llamar a cada teléfono, dar todos tus datos incluidos los bancarios y ya está. Ten a mano los papeles que te han entregado de la instalación eléctrica y la de gas natural porque te pedirán el número de instalación. Algunos proveedores (creo que Gas natural) te piden también los datos del notario y el numero de protocolo de las escrituras así que conviene tenerlo preparado por si acaso. El número de protocolo está en la primera página de las escrituras.
Ah! una cosa importate, prepara como mínimo 600€ por dar de alta luz, agua, gas, caldera y teléfono....