Hola, creo q te has metido en un pequeño lío.
Asesórate bien y haz todo vía notario.
Si el contrato con la promotora lo habéis firmado los dos, las escrituras, de entrada, van a nombre de los dos.
Si ella figura sólo para q te den el piso, firmar un papel en el q así figure ante un notario para luego defender la escrituración sólo a tu nombre, claro, q es entonces cuando la promotora puede negarse a darte el piso pq incumplirías una parte del contrato q es la obligación de q el piso sea de ella.
Ella no puede cederte el piso sin más. Por ejemplo, si tu padre mañana te quiere regalar su piso, pues bien, hacienda viene y te dice q pagues los impuestos correspondientes, en este país no se puede ceder nada así, sin más.
Como ves es muy complicado, por mucho papel q firméis, lo q vale es la escritura. Asesórate bien y por medio de profesionales, sino el 50% del piso es suyo.
Otra opción es q en el mismo contrato de compra venta con la promotora figure q compráis en la proporción 99% tú 1% ella, en lugar de proindivio (es decir, al 50%), pero creo q eso tampoco te lo van a consentir, me parece a mí.
Ten cuidado pq no es tan fácil.
Saludos