Agua caliente tarda mucho en salir

¿Por qué tarda 35 segundos en salir agua caliente en mi grifo de la cocina y baño?

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Buenas,

he observado que en el grifo de la cocina, con el agua caliente a tope, y la caldera en modo confort (desactivando el modo ECO), me tarda en salir agua caliente 35 segundos exactos. Lo mismo me pasa en el baño, 35 exactos. Llamé a Ferroli y me dijeron que no es un problema de la caldera, ya que su depósito tiene 2 litros que mantiene con agua caliente, y el resto ya es de la instalación.

¿Os pasa a todos lo mismo? ¿Alguien que entienda de fontanería puede explicar a qué se debe esto? Me parece demasiado derroche de agua. Actualmente donde vivo en el grifo que está al lado sale instantáneamente.

Un saludo,
Óscar.