Efectivamente a mi me estan aplicando el ultimo publicado que es el de Octubre, aqui esta el link:
http://www.boe.es/g/es/bases_datos/doc.php?coleccion=indilex&id=2008/18888&txtlen=240 con lo que en principio me podrian incluso haber puesto el 5.7.
Parece ser que en el BOE se publica al final de cada mes el Euribor del mes anterior, con lo que para tener el euribor de Noviembre habra que esperar al final de Diciembre :-( que segun parece estara en torno al 4.3 (http://www.euribor.com.es/)