Soy más partidario de las tiendas a pie de calle. Yo compro en varias y estoy contento.
Un mercado de los de antaño no me parece una opción muy rentable, de hecho, los mercados de barrio han ido desapareciendo.
Los que se han reinventado están en la zona de Chueca, pegado a la Plaza Mayor o a la zona de la Cava Baja, en medio del B° de Salamanca,...son zonas con otro tipo de potencial consumidor de productor gourmet.