Hola Andrea,
Como cualquier sociedad jurídica al realizar aportaciones siempre existe el riesgo de insolvencia, si bien hoy en día la regulación exige ciertas garantías, como garantizar las cantidades de los socios.
Quizás el riesgo más importante es el de líquidez, es decir que cuando te quieras retirar, en función del dinero que hayas aportado y de la disponibilidad de tesorería de la cooperativa, puedas tardar más o menos en recuperar el dinero, incluso en determinadas circunstancias te exigen que venga un socio de fuera a sustituirte, y realice las aportaciones que has desembolsado. Además, la cooperativa puede establecer penalizaciones a los socios que se retiren si no traen un nuevo socio que les sustituya.
En cualquier caso en una fase de preinscripción no deberían estar ni los riesgos de liquidez ni de insolvencia.
Para mi lo más importante es la solvencia de la cooperativa y la transparencia. Es decir, que si te dan un proyecto con unas características técnicas y económicas, cumplan lo propuesto.
Seguro que cualquiera de los otros compañeros del foro puede darte más detalles.
un saludo,