supongo que lo de los hongos se refiere al moho. Eso significa que la humedad que lo produjo está secando (aunque ya estará más que seca), eso es "bueno", lo que pasa es que se debe pintar y eliminar la mancha.
Por cierto, quien se encarga de tomar nota de las humedades? En el garaje de portales C y D hay algunas, y no son nuevas.
El tema de grietas, pues es muy normal que salgan, y precisamente por ser nueva construcción, ya dejarán de salir, aunque eso no exime de que se acaben reparando, tiempo al tiempo.