Nosotros lo hicimos medio por internet, medio por teléfono.
En ambos casos me tuve laaaaargas peleas telefónicas.
La conclusión que saqué es que mejor hacerlo por teléfono!!
Te dejo las webs, que ahí tienes toda la info (teléfono, precios, documentación que te pedirán, detalle de la factura, etc).
Por cierto, verás que el agua va por tramos y historias. Nosotros estudiamos qué caso nos sería mejor, pero al final no nos dejaron elegir. Así que no te ralles mucho en hacer cálculos...
Luz:
http://www.endesaonline.com/ES/Hogares/ Agua:
http://www.aiguesdebarcelona.es/cat/ Espero haberte ayudado un poquito!