Buenos dias Boby,
Respondiendo a la primera parte. Los gastos son aproximadamente un 7% en cuanto a la c/v (sobretodo i.v.a.) y un 3% en cuanto a la constitucion de hipoteca. En general hablamos de un 10% en numeros redondos de gastos. No deberia existir mucha diferencia entre simuladores de hipotecas, los gastos son comunes en todas las entidades ; a excepcion de ofertas puntuales donde ofrezcan sin coste la tasacion, algun seguro... pero creeme que no es excesiva la cantidad (500€ +/-). La letra mensual si que puede variar ya que depende directamente del interes aplicado, por un mismo periodo si que pueden existir divergencias. Mas alla de lo que te comento, poco deberia diferir.
Puedes solicitar la subrogacion y ampliacion del capital, dependiendo de tu caso sera mas o menos factible. En cuanto a la "no subrogacion" se ha comentado en anteriores ocasiones. Probablemente hayas firmado un contrato privado donde se especifica que aceptas la subrogacion de la constructora y en caso final negativo asumes tu plenamente los gasto ; esa clausula se considera abusiva ante la ley (si llegara el caso). Ten en cuenta que hablamos de un contrato privado y a demas otros casos han sentado precedente a favor de la persona fisica/comprador. Tambien te digo que la promotora no aceptara a la "primera de cambio"... y tambien te digo que debemos tener muy en cuenta lo que firmamos, no te lo digo con aire paternalista, sino como prevision.
Espero haber ayudado. V´sss