Hola,
Yo tengo alquilado el mío de una habitación también por mi cuenta, y utilizo un contrato privado normal de alquiler, con la salvedad de que en él incluía un 7% en concepto de IVA, y que se renueva por meses.
Lo que pasa es que hace poco me han dicho en Hacienda (admón. de San Blas), haciéndome referencia además a una consulta vinculante, que si alquilas de forma individual NO estás sujeto a IVA, así que ahora he quitado el IVA del contrato de alquiler. Además me dijeron que en el caso de que le corresponda IVA , que sería si se dan determinados servicios de hostelería (podeis ver un post de macsystem en la Alameda de las Mercedes que hace referencia a esto), sería del 16% no del 7%.
No sé si te servirá de ayuda. Puedes preguntar mejor en la oficina de Hacienda que te corresponda sobre este asunto, ya que parece ser que todavía no tienen muy unificados los criterios sobre los apartamentos turísticos y difieren bastante las respuestas según he podido observar en el foro.
Saludos.