Me he vuelto a poner en contacto con mercadona y me han contestado esto (es un corta y pega):
Estimado Don Jaime,
Indicarle que no disponemos de la información que Usted nos solicita, en lo que se refiere a nuevas aperturas de supermercados.
No obstante en el caso de que vayamos a aperturar en la zona en la cual está interesado, podrá conocerlo a través de la publicidad (vallas informativas, buzoneos, cartel informativo en la fachada del propio local) que se harían previos a dicha apertura.
Gracias por su interés, MERCADONA S.A.