¿Cómo afectan las dark kitchens a las comunidades de vecinos?
La pandemia del coronavirus ha cambiado las reglas del juego de la hostelería. Uno de los hechos más importantes que ha acaecido en el último año ha sido el auge de las dark kitchens, espacios cerrados al público donde trabajan cocineros de restaurantes que realizan pedidos exclusivamente para empresas de reparto. Estas cocinas fantasma se erigen ahora como una nueva problemática para las comunidades de propietarios en las que se ubican, que no siempre cuentan con mecanismos legales para frenar su actividad.
Publicada
26/4/2021
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