Hola Citadis,
La verdad es que no domino mucho este tema, pero tengo entendido que después de la última letra, y en la firma de la escritura, te queda la hipoteca de Hercesa y el IVA tienes que haberlo pagado.
Supongo que podrás subrogar la hipoteca a otra entidad bancaria (asumiendo gastos de subrogación), y en esa otra hipoteca pedir una ampliación de capital que incluya la cantidad de IVA. Supongo que es cuestión de hablar con los de Hercesa para advertir de esto antes de formalizar su hipoteca.
Posiblemente alguien con más conocimiento del tema te pueda dar otra solución.
También tengo entendido que se pueden realizar modificaciones en el plan de pagos, por lo que podrías llegar a algún acuerdo con Hercesa. Sé de gente que ha disminuido la letra mensual, y otros que el pago del contrato lo han trasladado a la última letra. Tal vez te permitan hacer algo con el pago del IVA.
Un saludo.