Hola bebedores empedernidos (ehhhhh q es broma),
Vivo en Mirasierra de toda la vida (y en unos meses me voy a Montecarmelo), así q os puedo orientar un poco. Lo primero es q en agosto será más difícil encontrar algo abierto incluído en Gran vía, pero eso ya lo sabéis de sobra.
En el barrio de Arroyofresno tienes cosas abiertas en la calle del Opencor (un Gambrinus y otros, creo q a las 23h están cerrando...). Un poco más abajo, en la calle Mirador de la Reina, 99 (junto a un rte. chino) tienes el Am Bar, un pequeño bar de copas bastante bonito (decorado por García Vinuesa, un decorador de hostelería muy conocido) q seguro abre hasta tarde.
En la calle Alfredo Marquerie (al salir de Mirasierra por un puente bajo Herrera Oria) tienes La Jaima, cervecería de raciones muy ricas, y al lado otra cervevería con cervezas de importación, sin cocina.
Y por último, en la calle Fermín Caballero, pegando a la pasarela del Ramón y Cajal, está la zona de copas del "barrio" con un irlandés (The Clover, antes Scruffy), un garito (Imperio Pop), un rte gallego, etc etc. Y enfrente, bajando unas escaleras, una plaza con el Jazzman (abre hasta tarde) y otro, el Orfran (raciones muy ricas).
La zona de Tres Olivos me la conozco menos. Hay otros, pero ya más lejos. Ya sé, hay q coger el coche, pero no vivimos en el centro, ahhhhhh.
Un saludo.