Si, le puede dar por escrito autorización para que firme en su nombre,….. cualquier contrato, renovaciones de contrato,….
No es comprensible que a la Administración, siendo usted vicepresidente, no le pueda dar contacto del Presidente. Digale a la Administración que le informe el articulo de la LPD que se refiere a ese tema. Si se escudan en eso, tambien le podran indicar en que se basan.
Haga una consulta por internet a la Autoridad Catalana de Protección de datos
http://apdcat.gencat.cat/es/contacte/