Hola!
Nosotros también tenemos reservado piso aquí, y por lo que nos contaron la calefacción central funcionará como en todas las comunidades, hay una caldera comunitaria, los propietarios deciden las fechas de encendido y apagado, y luego cada uno en su casa regula el consumo con los termostatos de los radiadores; el consumo lo paga cada uno en función de lo que haya gastado (hay repartidores de costes para ésto) igual que se hace con el agua, así que si se ha encendido la caldera pero tú no quieres calefacción, con regular tus radiadores para que no enciendan es suficiente.
Sobre la cocina, espero que sí quepa una mesa, pero como no tenemos planos acotados es difícil saber las dimensiones exactas.
En el foro general, en el post de Pryconsa, mi marido está colgando fotos del progreso los días que vamos por allí porque nos pilla cerca de donde vivimos, así que os mantendremos informados y seguimos en contacto!