Hola:
Pues creo que te dan de plazo como un mes para que te vayas a vivir al piso, pero vamos, que yo trabajo en Madrid, estaria todo el dia fuera, ya que no me daria tiempo para ir a comer, y los fines de semana suelo irme al pueblo, asi que poco estaria (que a lo mejor estas tu ms que yo, jejejeje). Me imagino que dando de alta luz, agua y gas, no tendras problemas.
Tambien te digo que suele haber inspecciones, para ver que el piso esta habilitado y no se alquila a terceros, pero no te puedo decir como suelen hacer esto.
Saludos