ITL, podrías decir qué tipo de contrato tienes??? Me imagino que no es indefinido (siento decirte que por fin de obra no es igual que indefinido), para cualquier banco un fin de obra es temporal.
A parte eso tienen que ver tu capacidad de pago, supongo que el sueldo que ganas neto, no se destine más de un 35% de ese sueldo a pagar el préstamo. ( eso es importante que lo mires tambien).
Eso de que Caja Madrid no lo pide, habrá que explicar por qué, y matizarlo, seguro que en tu situación (en el caso de que sea alguna de las que te he explicado anteriormente) también lo pedirian.
Un avalista, es lógico y coherente que te lo pidan y más en los tiempos que corren, las entidades bancarias se han quedado con muchos inmuebles y ahora tienen que garantizar el pago de dichas hipotecas.
Te vuelvo a repetir que lo de los seguros es así, menos el de desempleo que no todas las entidades lo tienen los demás son de obligado cumplimiento y pago en cuanto escritures. Es así siempre, en CCM o Caja Madrid, o Banesto.....
Por ultimo te digo: lo de cambiarte de banco es una vez tu tengas la hipoteca en éste, es una subrogación que se hace a través de una oferta vinculante(que tu banco debe de aceptar) de tu actual banco a otro.