Comedor a 2 niveles

¿Cómo debo proceder con la reforma de mi zona con desnivel y medidas específicas?

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Buenas tardes, soy Miguel Ángel y tengo un montón de dudas para la reforma que tengo que hacer, espero que me podáis orientar y aconsejar, muchas gracias de antemano.
Lo primero, tengo un desnivel de 17 ctms, las medidas de la zona a rellenar son 4'50x5'20 mts, mi idea es rellenar la mitad (8 ctms) con escombro machacado de unos tabiques que vamos a quitar y los restantes con una solera de agua, cemento, planché y mallazo del 6, la primera duda es si es correcto poner al 50 por ciento las dos capas 8+8), la segunda que proporción hago de agua y cemento para echarlo a la cama de escombro y que penetre por toda la base, la segunda es que no tengo pensado quitar la baldosa de barro cocido barnizada, es aconsejable aplicarle algun producto para quitarle el barniz y que quede más pegada la primera capa?, hay que poner alguna lámina de plástico para evitar que suba la humedad para arriba? si hay que donde es más aconsejable, y la tercera es si tengo que poner planchas de corcho que tengo en el el perímetro para evitar que si dilata reviente algo.
Gracias