¿Per que decis de que es una operación complicada? Es muy facil, vas a una caja o banco que den el 100%, (y hay cajas que lo dan, ejemplo: Caja Duero, BBK, etc...) Pides el 100%, es decir los 300.000, como aval pones tu piso ya pagado y punto.
A pagar 1.200 Euros esta muy bien, y tienes 3 añitos para vender tu piso actual ; hasta antes de que se salga de la crisis no subirá el euribor. En 2-3 años podras vender tu piso y como lo tienes ya pagado lo puedes vender por menos ya que no tienes una hipoteca que te ata a un precio minimo. Si la cosa se pone mal, pues bajas mucho el precio (aunque serÃa una puta) y todo resuleto, aunque sea lo venderias por 150.000-120.000 Euros. Y cancelarias gran parte de tu nuevo credito.
Lo de que 35.000 Euros se van en gastos, en mi opnión no es cierto (el IVA lo cuento metido en el precio). Los gastos de escrituras, notarios y todo eso como mucho te subirÃa a 10.000 y el resto lo tiene para amueblar de sobra.
Con 2.800 Euros, todavia os sobran 1.600 y eso es mogollón ; para cuando suba el euribor y se te podrÃa poner una cuota de 1.600 ya tendrÃas vendido tu piso ; por un valor parecido al que dices o por un precio algo inferior ; y en el peor de los casos alquilas tu vivenda actual y con eso te pagas gran parte de tu nueva hipoteca.
Los bancos tienen que valorar que ya tengais un piso pagado, no puedo entender que digais que esto es una operación de riesgo..... el único problema que le pudeo ver es que la tasación os de mal y ya tengais que pedir más del 100%.
Esto es tan sólo mi humilde opinión ; creo que exagerias...........