Hola
Por lo que tengo entendido,respecto a lo de incorporar el tendedero a la cocina, por normativa municipal, no sería posible. Y con respecto a la cubrición de terrazas, en teoría se debería solicitar licencia y lo permitido sería una estructura tipo pérgola y cubierta con materiales como un toldo o similar.
Por lo que en particular sobre estos asuntos no creo que te pueda solucionar nada ni la constructura ni la promotora, no se si te habran comentado ellos algo distinto.
Un saludo